1 товаров
Растительный протеин — альтернатива животным источникам белка: порошки из гороха, сои, риса, конопли или их комбинаций. Для веганов, чувствительных к лактозе, и тех, кто сокращает потребление животных продуктов.
Полнота аминокислотного профиля: отдельные растительные источники часто не дают полного аминопрофиля (так называемая «лимитирующая аминокислота»). Смеси — особенно горох + рис — дополняют друг друга и приближаются к профилю whey.
Выбор растительного протеина зависит от аминопрофиля, вкуса и аллергенности.
Pea Protein — самый популярный растительный белок. 80% содержания белка, хороший профиль лизина (обычный слабый элемент в других растениях), гипоаллергенен. Слегка «земляной» вкус, минимизированный в современных формулах. 25 г белка на порцию.
Soy Protein — единственный «полноценный» растительный белок (все незаменимые аминокислоты в оптимальных пропорциях). Доступная цена, нейтральный вкус. Учтите: соя содержит фитоэстрогены — при высоких дозах и длительном приёме возможен гормональный эффект (в основном у мужчин).
Rice Protein — 70–80% белка, гипоаллергенен, мягкий вкус. Отдельно — небольшой дефицит лизина. Оптимален в сочетании с гороховым.
Hemp Protein — 50% белка (неочищенный), богат Омега-3, клетчаткой и минералами. Белка на порцию меньше (20 г против 25 г в других растительных). Тяжёлый, «земляной» вкус. Оптимален для общего здоровья, не как основной спортивный источник белка.
Горох + рис (обычно 70:30 или 80:20) — самая популярная и эффективная комбинация. Полный аминопрофиль, близкий к whey. Если выбирать один растительный протеин — эту смесь.
Растительный протеин немного менее эффективен, чем whey для синтеза белка (BV 70–80 против 100 у whey). Компенсация — доза 25–35 г (больше, чем 25 г whey). Суточная норма та же: 1,6–2,2 г/кг.
